Prato do Dia

Oie, tudo bem com vocês?

Estou há um tempinho sem postar nessa categoria, mas hoje achei que o jantar merecia um post.

Proteína – fiz almondegas (bolinho de carne) temperada com cebola, alho, tomate, pimenta, sal e um pouquinho de hortelã. Usei dois ovos para dar liga, eles deixam mais úmido o interior, finalizei com farinha de rosca até conseguir moldar bolinhas. Elas ficaram divinas!! Crocantes por fora, úmida e macias por dentro.

Acompanhamento – foi dia de macarrão, fritei bacon e costelinha de porco defumada, em seguida selei cebola e tomates, deixei eles soltarem água, e fui completando. Para finalizar coloquei uma colher de extrato de tomate. Temperei com manjericão, sal e pimenta calabresa.

Salada- usei a técnica de branquear no brócolis e na cenoura, temperei com sal e limão.

Hoje esse é nosso jantar, normalmente não gosto muito da minha comida, mas hoje adorei tudo que fiz.

Até mais <3

Oi, tudo bem?

Hoje eu tive uma ideia, compartilhar aqui algumas das refeições que faço para minha família. Eu cozinho em casa tem uns quarto anos, então já sei bem o que eles gostam e não gostam. Os pratos não tem um valor nutricional calculado nem ”ah se comer isso não come aquilo”. Me baseio em alguns critérios, sempre faço arroz, seja com algum legume ou só com cebola e alho, uma proteína ( frango ou carne vermelha), nós gostamos de peixe porém como é feito marmita fica meio estranho o peixe requentado, se a proteína não tiver um molho, faço a parte. Faço sempre um acompanhamento, seja batatas de diferentes tipos, macarrão com molhos diversos, legumes, e por último, sempre no mínimo uma salada. Esse é a base das refeições que faço aqui em casa, o pessoal se adaptou bem.

Arroz – fiz arroz branco com cebola e alho bem picados;

Acompanhemento – batatas assadas temperadas com sal, azeite e páprica picante. Higienizei bem, e assei com as cascas, o sabor fica mais gostoso;

Proteína – pedaços de frango temperados com mostarda, alho, sal e limão. Assados em formo médio;

Salada – hoje foi repolho picado bem fino, abobrinha, cebola e cenoura. Temperados com limão e sal;

Molho – esqueci de colocar no prato hehe mas fiz um molhinho de tomate.

O que vocês acharam desse novo cantinho no blog? O que vocês costumar jantar?

Por hoje foi isso. Espero que tenham gostado.

Até mais <3