Filme – A 100 Passos de um Sonho

Oi, tudo bem com vocês?

Continuando a série sobre filmes com temática de gastronomia, venho falar do meu favorito até agora,  A 100 Passos de Um Sonho conta  a história de uma família indiana, onde seu restaurante sofre um incêndio, e perdem praticamente tudo.

Foto – Pinterest

Então partem para a França, para montar um restaurante indiano lá. No começo, há alguns empecilhos, mas conseguem abrir  restaurante, de frente para um restaurante com estrela Michelin, um tipico e clássico restaurante francês. Mas a teimosia de Papa  Kadam não deixam que seu sonho abalar.

Ao longo da trama, o pequeno restaurante vai ganhando mais clientes maior visibilidade, Hassan, um jovem chef, começa a trabalhar no restaurante da Madame Mallory, uma das cenas mais marcantes, é quando ele precisa executar uma omelete, a beleza do ato da cozinha, o sentimento fica muito aparente.

Depois de um período, Hassan parte em busca de novas experiencias, trabalhando em um restaurante contemporâneo, volta para o restaurante de Madame.

Tenho um carinho muito especial por esse filme, na parte técnica da gastronomia, como os opostos ali mostrando, que restaurante de alta gastronomia não é necessariamente um francês chique, mas pode ser também um restaurante indiano modesto, sendo que ambos tem conceitos que enquadra-se na alta gastronomia.

Um  ponto que achei não tão interessante, é o esterótipo utilizado no filme, francês esnobe e indiano extremamente feliz,  ficou pouco trabalhado as personalidades de ambos, engessado de um certo jeito.

Mas de forma geral, eu recomendo o filme! É tocante a história, a forma como a gastronomia é abordada.

Por hoje é isso, espero que tenham gostado.

Até mais <3

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Filme – Today’s Special

Oi, tudo bem com vocês?

Hoje vim falar sobre um filme lá de 2009, mas que vi só agora, Today’s Special conta um pouco da história de Samir, jovem subchef de um restaurante. Onde ao meio de pratos, panelas e receitas, sonha em ser um grande chef.

Foto – IMDB

Após demitir-se do restaurante onde trabalha, decide ir fazer estágio na França, ao contar a noticia ao seu pai, que desaprova tal decisão, sobre um ataque do coração e é levado para o hospital. Samir precisa abandonar a viagem para a França e assumir o pequeno restaurante que seu pai tem.

Um restaurante indiano, bastante bagunçado, um lugar um tanto sujo, Samir assume como chef, porém não tem atitudes como tal, sendo grosso e não muito profissional.

Aos poucos, ele vai colocando o restaurante nos eixos, reforma, contrata um cozinheiro indiano para auxiliar.

Eu fiquei um pouco decepcionada como trataram a questão do restaurante, ao invés de aproveitar o tema, mudaram completamente o salão. Colocaram uma decoração clássica francesa, com toalhas brancas, taças, fugindo muito da temática do restaurante. Acredito que ficou um pouco desvalorizado a decoração, fugindo muito do tema do empreendimento.

Outro ponto que incomodou bastante, foi o próprio Samir chegar ao fim do filme sem uma visível mudança de comportamento e pensamento, não deu para notar que ele começou a gostar de comida indiana, que começou a aceitar as suas raízes, ficou parecendo muito que ele ainda era arrogante e discriminava a sua cultura.

Foram quase duas horas desperdiçadas, para nós estudantes de gastronomia, é triste ver que as diversas culturas gastronomias não recebem a devida importância em alguns filmes, ou sendo tratada de uma forma erronia, tirando o foco, ou tornando-as inferiores.

Não recomento esse filme!

Farei um post sobre um filme de gastronomia indiana que é sensacional!!! Em breve!

Por hoje foi isso, até mais <3

6 on 6 – Universidade

Oi, tudo bem com vocês?

Finalmente lembrei de um 6 on 6 haha, já estava com saudades dele. Bom, o tema de hoje é super especial, afinal, esse mês é o meu último na universidade!! YAAY, pelo menos nesse curso, logo serei uma Bacharel em Gastronomia!! (é um 6 on 6 on 6, seis coisinhas, no dia seis, do mês seis o.O)

Resolvi escolher seis momentos mais marcantes durante esse três anos e meio.

1- Amor por cozinhar

Mesmo com essa montanha russa de amor e ódio pela cozinha, não tem jeito, é nela meu lugar, onde sinto-me completa, onde consigo fazer meu melhor, onde consigo me expressar. No dia a dia das aulas práticas, cozinhando em casa, ou no trabalho, fica cada vez mais evidente, que todo o cansaço, esforço, tudo, vale a pena pela sensação que a cozinha me traz!

2 – Banca prática

No final de 2015, passei por um momento de extrema felicidade, quando passei na minha banca prática da primeira parte do curso, todo o esforço, dedicação e carinho preparadas para aqueles 45 minutos, foram inexplicáveis! Aquele dia tem um lugar especial na minha memória e coração. (Tem outro post aqui no blog falando um pouquinho sobre 5 on 2015).

3- Henrique Fogaça

No quinto dia de estágio, o Henrique Fogaça foi no restaurante!! Foi sensacional, a surpresa foi muito interessante e divertida! Como dizem, ”aquele dia foi doido” hahah

4- Meu cardápio

Como uma das atividades do estágio, tínhamos que criar um cardápio. Enquanto pesquisava, a principio seria cozinha alemã, fiz uma parte só, onde descobri sobre a origem do bolo floresta negra, que foi a inspiração para o prato da minha banca. Porém acabei fazendo de cozinha americana! No dia em que o cardápio seria aplicado, o estagiário responsável por ele, ficava comandando a cozinha!! Foi a primeira vez que assumi a frente de uma brigada!

5- Prova de Confeitaria 

Na prova final de confeitaria avançada, a proposta era criar uma sobremesa, eu e minha amiga criamos três cupcakes inspirados nos personagens principais do Harry Potter! Cada sabor, decoração remetia a alguma característica do personagem representado! (Cupcakes inspirados no Harry Potter)

6- Trabalho em Equipe

Um dos maiores aprendizados da faculdade, foi o trabalho em equipe, união, o companheirismo na hora da produção.  Não adianta ter uma cozinha dos sonhos, se sua equipe não estiver com você! E a nossa equipe era sensacional!!

BÔNUS TIME

Algo muito legal que a universidade proporcionou, foi conhecer a Laís!! Durante esses três anos e meio compartilhamos muitos momentos, risadas, companheirismo, dicas de design, livros, muitaas coisas!! hahah Espero que a distancia só sirva para aproximar mais!

Esses três anos e meio passaram muito rápido, apesar de ótima lembranças, não vou sentir falta das aulas, acredito que tudo tenha seu tempo, e meu curso, teve seu tempo necessário, apesar dos momentos felizes, ele proporcionou muitas crises de ansiedade, de stress, de dúvidas, se realmente valia a pena estar lá. Consegui extrair muitas coisas boas, as amizades, ter conseguido ficar mais forte.

Várias coisas começaram e terminaram com o meu curso, pessoas foram embora, uma parte minha também foi, para dar lugar a uma nova ‘eu’, todo ciclo muda algo dentro de nós e fora também. Não foi diferente com a universidade. E junto com o fim do meu curso,  muitas coisas ficaram junto o fim. E muitas outras, e melhores, vieram com um novo começo!

Durante esse tempo, um dos grandes aprendizados, é que um fim não precisa ser triste, dura o tempo necessário, tempo suficiente. E abre espaço para novas oportunidades, unindo as aprendizados com os acertos e erros que virão. E assim, termina mais um ciclo da minha vida, me vejo perdida no começo dessa nova fase, mas ao mesmo tempo nunca estive tão feliz!!

Algo que começou junto com o curso, foi o blog, esse ano completando dois anos! E nesse meu pequeno espaço pude compartilhar muitas coisas, momentos felizes, angustias, experiencias! Sou muito grata a quem me acompanha, ao universo de ter permitido tudo isso!! E que venham novas fases, novos aprendizados!

E como canta o belo Tiago Iorc:

Pra começar
Cada coisa em seu lugar
E nada como um dia após o outro

[…]

Quem se soltar, da vida vai gostar
E a vida vai gostar de volta em dobro

[…]

E se tropeçar
Do chão não vai passar
Quem sete vezes cai levanta oito

Bom por hoje é isso!

Até mais <3

Filme – Julie & Julia

Oi, tudo bem com vocês?

Hoje vim falar de um filme que eu estava querendo ver a bastante tempo, Julie & Julia, conta a historia de Julie Powell, com seus 30 anos recém completados, percebe-se perdida na vida, e Julia Child, uma americana que começou a morar em Paris devido ao trabalho do seu marido, e começa a procurar algo para fazer.

Foto – Pinterest

Devida a algumas situações, Julie resolve criar um blog que é um projeto, fazer 524 receitas em um ano, receitas essas que são de um livro que Julia Child escreveu.

O filme é divido entre cenas da vida de Julia, seu dia a dia, como está indo com as receitas, a vida com seu marido. Durante um período, ela entra em uma crise no casamento.  Alguns jornais e revistas começam a ter interesse na história da jovem.

Outras cenas, que são intercaladas, são passada há cerca de 50 anos atras, contando a história de Julia Child, sobre a mudança para Paris, o começo nas aulas na Le Cordon Ble, como no inicio ela sofreu um pouco de preconceito por ser mulher e estar nesse meio. Mostra também como o processo de escrita de dá.

O filme cresce com essas trocas de cenas, as tramas, e como a gastronomia mudou a vida dessas duas mulheres.

A obra me encantou bastante, a forma tocando como utilizaram a gastronomia, não como algo chique, com glamour, mas algo simples, tocante, que um prato simples, com gosto de casa as vezes é mais significativo do que um empratado.

A fotografia do filme é muito bonita, as paisagens, a atuação da Meryl Streep, nem preciso dizer que é perfeita.

Super recomento o filme!!!

PS – estou querendo começar uma série de post sobre filmes de gastronomia, o que vocês acham? Tenho me interessado bastante por filmes dessa temática.

Bom, por hoje é isso.

Até mais <3

Sábado em Blumenau

Oie, tudo bem com vocês?

Continuando os post sobre Blumenau, hoje vou falar sobre alguns lugares que fomos por lá.

O nosso sábado começou levando o Choco para seu passeio matinal, e depois um cafézinho no VegCetera, um espaço onde vendem lanches vegetarianos, salgados congelados e a famosa coxinha de jaca!

Eu achei uma delícia! A casquinha é super crocante, a massa é bem macia, e o recheio super saboroso, bem temperado, nem dá para dizer que era uma jaca haha

Depois do nosso café, fomos ao Book Center, um sebo enooorme, com muitos livros, muitos cds, muitos gibis, muitas revistas…  Uma ação legal que eles possuem, você pode levar livros e trocar por créditos para adquirir livros do sebo!! Eu levei em torno de seis livros, rendeu em torno de sessenta reais.

Fiquei apaixonada por esse HQ, quem acompanha o blog há um tempo, sabe da minha paixão por Julio Verne

Achei vários gibis da turma da Mônica em inglês <3

 

Um fato interessante que aconteceu por lá, ao chegarmos lá, vimos uma vassoura na estante, a Laís disse brincando ” será que é a Nimbus 2000?”, e fomos ver a vassoura, e era!!! Depois de escolhermos nossos livros, fomos falar com uma atendente, e ela estava com uma vassoura, perguntamos o preço (super em conta, mas ficou para a próxima haha), e perguntei se tinha mais itens do Harry Potter. E tinha!! Algumas varinhas! Com um preço ótimo! Ficamos em dúvida, mas acabamos comprando, cada uma trouxe a varinha da Hermione.

Depois de um tempinho no sebo, fomos almoçar em um restaurante delicioso, com um buffet natural, com opções vegetarianas, sem lactose, sem glúten, chamado Pé de Verde. A comida lá é delicioosa!! O ambiente é aconchegante, fresquinho e o atendimento é excelente!! Obrigada vó da Laís pelo almoço! <3

Refogado de cogumelos, farofa de milho <3, guacamole, sour cream, saladinha, arroz e lentinhas, nhoque com molho de tomate, puré de mandioquinha, chips de aipim e de bebida, kombucha. 

Para a sobremesa (ficamos tão cansadas que esquecemos deles, e ficaram para a sobremesa de domingo), passamos na Cupcake In Box, (esqueci de tirar uma fotinho), mas vale muito a pena visitar, eu experimentei o Red Velvet, que estava uma delicia. Achei legal, que no recheio, deixaram o cream cheese mais molinho que na cobertura.

O penúltimo lugar de sábado, foi o shopping Neumarkt, onde tomamos um café no Glória, escolhi uma cheesecake de frutas vermelhas, e também provei a torta Gloria!

Ah, e entramos em um dilema sobre o guarda chuva da Polishop hahahah mas no fim conseguimos entender como ele funciona!!

Uma das lojas que mais chamou a atenção, foi a Bruneti, onde vendem itens de decoração, cds, camisetas… Escolhi uma linda do Harry Potter.

Finalizamos o sábado com uma sessão da Bela e a Fera, mas isso é assunto para o próximo post…

Nessa sábado, em Blumenau fez um dia lindo, céu azul, o clima ameno, estava ótimo para um passeio.  Os passeios foram muito legais, curtimos bastante!! Mais uma vez agradeço a Laís pelo roteiro ótimo, e a sua família, pela companhia!

Por hoje é isso.

Até mais <3

 

 

Resumo de 2016

Oie, tudo bem?

2017 já está ai, resolvi fazer um post com os melhores momentos de 2016.

Esse ano não foi nada como eu esperava, não realizei nenhuma meta, sabe aquela sensação de que nada muda, nada sai do lugar, e as coisas desencaminharam.

Porém houve momentos muito legais ao longo dos meses, e vim contar ele através de fotos!

• Antes das férias de julho, o quinto período realizou uma viagem técnica para São Paulo ( tem dois post no blog!!). Foi super divertido,  conhecemos vários lugares, comemos coisas super gostosas e com a companhia das meninas foi tudo mais divertido. Teve um momento que na hora foi tenso porém tornou-se engraçado depois, após da visita de um restaurante, os responsáveis pela viagem esqueceram metade do pessoal de um ônibus ( eu estava inclusa).

No restaurante Tuju, pedi um drink sem alcool, estava um delicia!

A viagem estava marcada para as 22 horas, com saída de Balneário. Uma amiga de Blumenau ficou na minha casa até a hora de irmos, meu pai deu a ideia de fazer uma plaquinha para recepcionar ela na rodoviária, nem preciso dizer que amei a ideia!!

• Esse ano comecei a receber algumas encomendas de bolos, esse foi um dos meu favoritos, era todo de chocolate meio amargo.

Outro cliente solicitou que eu fizesse cupcakes com pasta americana. Aceitei o desafio e ficaram charmosos.

• Devido a intolerância a lactose e ao meu futuro vegetarianismo, procuro testar receitas sem leite, fiz esse chantilly de leite de coco do Presunto Vegetariano, o resultado foi surpreendente!!Macio, saboroso e sem agredir os bichinhos.

• Uma das avaliações que mais esperei na faculdade, foi o stand, onde os grupos expõe o TCC que tem sido elaborado há um ano!! O nosso ficou em quinto lugar, no fim, o que  importa é o significado do nosso projeto para o grupo, foi incrível, sabe quando tudo ocorre como o planejado? Foi assim com o nosso stand.

• E por fim, esse ano fiquei responsável pelas sobremesas do dia 25, fiz duas receitas da Dani Noce, uma Charlote de frutas vermelhas e uma Buche de Noel de cerejas.

Por esse ano foi isso!

Quero agradecer a todos os seguidores, as pessoas que visitam o blog (seja do Brasil ou dos outros países), a cada comentário, a cada like,  esse ano crescemos, agora somos parte de uma comunidade de blogs (QG dos Blogueiros), ainda não tive coragem de criar as redes sociais do blog, mas cada coisa em seu tempo. Aqui na Estante,  transmito muito o que eu sinto, o que eu gosto, é um espaço onde eu gosto de expor o que eu gostaria de ver em blogs.  Só tenho a agradecer a vocês!!! Muito Obrigada, e que venha 2017 recheado de posts novos.

Resenha: Diário de uma Vegana

Oie, tudo bem?

Hoje vim falar um pouquinho do livro da Alana Rox, Diário de Uma Vegana conta sobre a trajetória dela nesse universo,  refeições, lanches e sucos, dicas de limpeza e de beleza. Publicado pela Globo Estilo, o livro é em capa dura, conta com 170 páginas.

 

Eu comecei a acompanhar a Alana, através do Instagram  The Veggie Voice, além de publicações do dia a dia, ela criou o projeto Uma Semana Vegana, onde ela cria pratos que o valor deles não passem de R$50.

O livro é dividido em seis capítulos, no primeiro, Meu Diário, Minha História, conhecemos Alana um pouco mais, ela conta que ‘nasceu’ vegetariana, desce criança rejeitava proteínas animais, conforme foi crescendo, foi relacionando os alimentos de origem animais com seus momentos de saúde frágil.

O Coração da Culinária, aprendemos um pouquinho mais sobre temperos especiarias , seus usos, sabores e importância.

No capítulo Uma Semana Vegana, traz receitas de Desjejum, Café da Manha, Almoço, Lanchinho, Jantar e Chá da Noite. Para cada dia da semana há um cardápio diferente, com receitas super fáceis e práticas. No inicio, há uma lista de compras com todos ingredientes necessários. Esse foi meu capítulo favorito, mostra que para uma alimentação saudável não é necessário ter ingredientes difíceis de encontrar, ser um chef de cozinha para conseguir fazer. Uma das bases da cozinha, é a simplicidade.

Top Hits contém receita ‘complementares’, como o mel de maçã, nachos, sagu, granola, sorvete, salada de batata, snack, iogurtes…

Essa panqueca tem sido meu café da tarde!

Super fácil de fazer, e fica uma delícia!!

Os dois últimos capítulos fogem da alimentação, Belezinhas contém dicas para cuidar do cabelo e pele, com produtos naturais. Em um dos vídeos da Alana para o GNT, ela diz algo que faz pensar, se a industria vai até a natureza para buscar as plantas e depois processá-las para criar produtos.  Nós também podemos ir até a natureza atrás dessas plantas e usa-las (claro, com informação necessária).

Limpeza Ecológica e Natural, contém informações para limpar a casa de forma a não agredir o meio ambiente.

Eu gostei bastante do livro, as receitas são super fáceis e rápidas, um ponto que foi meu favorito, é como o assunto veganismo é tratado de forma simples, sem complicações, mostrando que é sim possível adotar esse estilo de vida. A questão é que estamos acostumados com as carnes, é mais ‘fácil’ ir até o freezer, e cozinhar um bichinho, do que tirar um tempinho para aprender como substituir por alimentos vivos.  Ainda estou no comodismo, ainda não tive um empurrão que faltava, mas espero logo ter ele para adquirir uma alimentação saudável.

A edição é bem feita, as letras são agradáveis de ler, nas divisões de capítulos há umas tags coladas com fitinhas, achei super fofo! Nas receitas, há algumas anotações imitando escrita a mão, deixando o livro com um ar de caderno de receitas.

Por hoje foi isso, até mais <3

Ps- as fotos de hoje foram editadas com o site Be Funky.

 

 

Torta, Corações e Margaridas

Oie, tudo bem?

Hoje a tarde eu queria testar alguma receita. Tinha alguns pêssegos e nectarinas na geladeira, manteiga… Surgiu a ideia de fazer uma torta com eles! E deu super certo. Além de ter ficado linda(niea).

Meu irmão colheu essas margaridas do jardim, e resolvi tirar uma fotos com elas.

Segue o resultado em fotos!

Com a massa que sobrou, usei para fazer biscoitinhos em forma de coração.

Foi minha favorita!

Hoje o post foi rapidinho, queria compartilhar essa beleza de torta!

Até mais <3

Resenha: 50 Doces Veganos

Oi, tudo bem com vocês?

Hoje vim falar um pouco sobre um livro que eu queria há muuito tempo, 50 Doces Veganos, publicado pela editora Alaúde, escrito por Katia Cardoso, conta com receitas fáceis para o dia-a-dia.

Meu caminho em direção ao veganismo se deu por amor e respeito aos animais, ao meio ambiente e ao meu corpo.

O livro é dividido em seis tópicos de receitas: Leiteis Vegetais, Comece Bem, Em Grande Estilo, Hora do Lanche, Pedidos Especiais e Vestidos para a Festa.

As receitas são super simples, e parecem bem gostosas!!

O livro é bem bonito, cada capítulo tem uma cor, que é levada para a decoração das fotos.

Este trabalho é a prova de que é possível, sim, encher a cozinha de cheiros, formas e gostos sem praticar e compactuar, direta ou indiretamente, com qualquer tipo de crueldade animal.

Achei interessante o livro trazer várias opções para o dia, principalmente para o café da manha, normalmente recheado de leite, queijos e manteiga. Uma das receitas que estou ansiosa para testar é a salada de frutas com falso iogurte..

Outras receitas também chamara muita a atenção:

• Pavê de Paçoca;
• Pudim de Baunilha com Calda de Frutas Vermelhas;
• Muffins de Limão;
• Cookies de Pistache;
• Bolo de Laranja;
• Bolo de Especiarias.

Mas na verdade quero poder testar todas hehe

Eu adoro esses tipos de receitas, onde são usados ingredientes comuns para fazer coisas incríveis. Muitas pessoas pensam para ter uma dieta vegana, ou de restrição alimentar, precisamos de ingredientes caros, muito tempo de preparo, a verdade é que como acostumados a fazer receitas com ovos, leite e manteiga, é mais fácil ir por esse caminho. Porém pesquisando e lendo, podemos perceber que é muito mais fácil, e claro, além de não prejudicar os animais, faz muito bem para o nosso corpo.

Por hoje é isso.

Espero que tenham gostado.

Até mais <3

Tag: Minha faculdade

OI, tudo bem?

Hoje vim responder uma tag, achei essa super legal, vi em um vídeo da Lia, não achei quem criou :(.

A tag consiste em responder sobre o curso. Vamos lá!

1. Qual seu curso de graduação?                                                                                                              Eu faço Bacharel em Gastronomia, que é uma continuação da parte prática do curso

2. Quantos períodos ele tem? E em qual você esta?                                                                          São sete períodos, eu estou no quinto.

3. Porque você escolheu esse curso?                                                                                                              Eu tinha várias opções de cursos ( design gráfico, fotografia, moda, engenharia química relações internacionais), não sei muito o que levou a escolher esse, na época que era para escolher era o que eu tinha mais afinidade.

4. Antes de escolher esse curso você pesquisou sobre o mercado de trabalho e o piso salarial?                                                                                                                                                                    Pesquisei bastante, mas nunca condiz muito com a realidade.

5. Como foi seu primeiro dia de aula? Tem dicas para os calouros?                                                    Eu tava um pouco nervosa, foi bem tranquilo, não falei com ninguém nesse dia,um pouco preocupada pelo trote. Minha dica é não criar expectativas, não imaginar como vai ser.

6. Sobre seu TCC, já começou a fazer? Qual tema pretende abordar?                                                   Na parte prática, eu fiz um TIC (trabalho de iniciação cientifica), foi sobre gastronomia alemã com enfase no bolo floresta negra e na banca prática fiz uma releitura do bolo. E agora no Bacharel temos que fazer um projeto de restaurante durante três períodos.

7. Você se considera uma boa aluna (o)?                                                                                                         Considero um meio termo, não tenho as melhores notas mas nem as piores.

8. Você esta 100% satisfeita com o curso que escolheu?                                                                        Acredito que não como ficar 100% satisfeita com algo, e na escolha do curso foi a mesma coisa, há alguns pontos que poderiam ser melhores trabalhados.

9. O seu curso tem algum material especifico que não tem em outros cursos? (ex: estetoscópio e calculadora cientifica.)                                                                                                   Com certeza!! Temos que comprar vários tipos de facas, espátulas, bicos de confeitar, luvas, descascador de batatas e por ai vai.

10. Na sua faculdade teve trote? Se sim como foi?                                                                             Teve,  era algo sair para beber com os veteranos e jogar tinta. Como eu não gosto desse tipo de confraternização preferir ficar em casa.

11. Seu curso tem muita matemática?                                                                                                    Na parte prática tivemos ficha técnica, onde é calculado o valor das receitas. Não foi nada  fora do normal. No final do Bacharel teremos contabilidade.

12. Geralmente nas faculdades existem o “ciclo natural de desistência” a turma começa com 70 alunos e permanecem só 20. Isso aconteceu na sua faculdade?                                     Não muito, minha sala começou com em torno de 40 alunos, e hoje tem por volta de 30.

13. Quais dicas você daria para quem esta querendo começar a fazer o mesmo curso que você?                                                                                                                                                                Antes de começar, pesquisar muito, tentar um emprego em uma cozinha, nem que seja para lavar louça. A realidade de uma cozinha no mercado de trabalho é muito diferente do que temos em aula prática. Quando começamos a faculdade estamos um ‘pouco cegos’, podemos achar que é beleza uma cozinha, e que conseguimos viver com uma rotina intensa e pressão constante. Acho que é imprescindível passar um tempo na cozinha de algum restaurante antes de ir para  a faculdade. Não aconselho a falar com os alunos antes, pois tem muita divergência de opiniões.

14. Já ficou em DP? Possui algum método diferente de estudo?                                                        Na instituição que estudo se o aluno não for bem na matéria, reprova e tem que refazer ( e pagar) aquela matéria. Eu até hoje passei em todos. Não tenho nenhum método diferente, eu anoto as falas dos professores quando chego em casa faço um resumo do material e passo para um caderno a junção dos dois.

15. Faça um resumo básico do seu curso pra quem estiver interesse em fazê-lo.                        Bom, meu curso é dividido em duas etapas, na primeira conta com dois anos, são aulas práticas com pouca teoria. O que tem de teoria é voltado para a área de alimentos, de cozinhas ao redor do mundo. Esses dois anos são diplomação, não dá o direito de graduação. Há muitas pessoas que fazem por hobbie, eu não aconselho muito, diversos palestras oferecem conteúdo igual ou superior dessas aulas. A segunda parte, é o Bacharel, onde aprendemos a parte administrativa de um restaurante e de similares, contém matérias focadas na gastronomia e outras em contabilidade, direito, mas superficialmente. Basicamente esse é o curso, se alguém tiver dúvidas, é só perguntar nos comentários!

Eu fiquei super animada para responder essa tag, não gosto muito de postar dois temas um seguido do outro, mas eu tava suuper afim de responder.  Vou deixar em aberto as indicações para quem quiser responder.

Até mais <3