Especial: São Paulo – Lugares

Oi, tudo bem com vocês?

Andei meio sumida, mas em compensação hoje vou fazer dois post sobre a minha viagem técnica para São Paulo, com a faculdade.

Passamos dois dias por lá, visitamos o Mercado Municipal, o Eataly, Mocotó, Tuju e a Fispal.

Nesse primeiro post vou falar um pouquinho como foi visitar o Mercado Municipal e o Eataly.

Eu estava bem ansiosa para conhecer o Mercado Municipal, foi legal a visita, ficamos em torno de duas horas, comemos muuitas frutas, pastel e vários temperos. Sobre as frutas, gastamos 90 reais x.x Valeu a pena!

Frente do Mercado

É incrível a quantidade de variedades de frutas, vale a pena provar algumas, as barracas quase sempre tem as mesma frutas.

Uva diferente

Essa uva foi a nossa paixão, super doce e sem semente!! Resistiu bem ao calor do ônibus mantendo a qualidade. Compraria de novo!!

Não lembro o nome, mas lembro que é ótima!!

Essa outra fruta foi um grande achado, não lembro o nome, por dentro tem um gominhos envolto com tipo uma pasta branca, é doce também.

Damasco fresco!!

Sempre comi damasco seco, nunca tinha visto em natura, nessa viagem tive a oportunidade de provar. Achei bem diferente da fruta processada, não tem muito gosto, lembra um pouco o pêssego.

Alguns dos temperos que comprei!

Tinha várias barracas de temperos, achamos uma bem legal, eles vinham embalado como na foto, os preços super em conta. Comprei: pimenta rosa, mix de pimentas (bem aromático), cardamomo semente, Garam Massala, flor do sal e shitake. Valeu super a pena.

O segundo lugar que vou comentar é o Eataly, resumindo, é um mercado com restaurantes, todo o foco é para produtos de origem italiana, respeitando a forma de preparo, o gosto do italiano, enfim, é um lugar ondem encontra-se produtos de qualidade com grande variedades.

Bloco de anotações

Padaria

Não tivemos muito tempo de almoçar lá, compramos esse pão (não lembro o nome) com cobertura de molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão. Bem gostoso.

Confeitaria

Não sei o que falar, apenas sentir por essa vitrine incríveeeel com doces.

Doces

Minhas amigas pegaram três doces, um tiramisu, uma panna cota e um sorvete. Estava bem gostoso. Ah  lá tem o quiosque da Nutella <3

Comprinhas

Comprei dois tipo de bala, a da latinha são sementes de erva-doce envoltas com uma camada de açúcar, a da caixa são balas de diferentes ervas aromáticas e por último um pacotinho de chocolate recheado com cerejas.

Esse são os dois lugares que nós visitamos, difícil escolher um favorito…

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Twinings Box

Oi, tudo bem?

Hoje eu estava querendo fotografar, resolvi usar minha coleção de chás da Twinings. É uma marca londrina, conhecida por ser o chá oficial da família real. Com mais de 300 anos no mercado, são líderes do seguimento de chás finos, contam com infusões e chás.

Eu conheci a marca através do blog da Mel, conhecei a procurar para comprar, o primeiro sabor que eu tomei foi o chá preto com frutas silvestres, paixão ao primeiro gole!. O segundo foi o English Breakfast, que fica uma delícia junto com leite.

Ganhei a caixa com seis sabores do meu namorado, e usei para guardar outros sabores.

A caixa vem com os sabores: limão twist, frutas silvestres, hortelã, erva doce, camomila e camila com mel.

O meu favorito da caixa é o de frutas silvestres! Ele é levemente docinho, lembra um pouco gostinho de gelatina.

A latinha vem com três sabores, dois super clássicos da marca, o Earl Grey e o Lady Grey. O terceiro sabor, chá preto com limão.

Outros sabores que comprei, o de frutas silvestres com chá preto, chá verde com jasmim (confesso que esse não é muito bom hehe), e meu favorito do momento: Indian chai, o aroma dele é incrível!! Canela, gengibre e chá preto.

Meu top five: Indian Chai, frutas silvestres, hortelã, Lady Gray e Limão.

Nesse frio um chazinho vai super bem!

Até mais <3

Pink Lemonade

Oi, tudo bem?

Por aqui o outono não parece ter chegado, e o calor do verão insiste em ficar!! Para refrescar um pouco, resolvi fazer uma versão de pink lemonade, já vi algumas receitas que vão cranberry, grapefruit , ou seja, ingredientes difíceis de encontrar por ai.

Há uns dias, surgiu (do nada), a ideia de fazer com morangos. É super fácil de fazer.

Vamos precisar de suco de um limão, usei o taiti, mas pode ser o siciliano, melhor ainda!  E dois morangos.

Com um garfo, aperte os morangos com um pouco de açúcar, usei uma colher de sopa. Eles vão começar a solta uma caldinha, que vai ser a coloração da limoada. Se não gostar de pedaços de frutas em bebida, é só bater tudo no liquidificador.

Coloquei em um copo a caldinha de morango, o suco do limão e bastante gelo.

Complete o copo com água filtrada ou com gás!

Se achar necessário, acrescente mais açúcar.

Fica uma delícia! Refrescante, e com ingredientes fáceis de encontrar. Além de ficar super fofo.

A toalha da mesa super combinou com o tema de hoje hahah

Se fizerem, comente o que acharam.

Até mais <3

Prato do Dia

Oie, tudo bem com vocês?

Estou há um tempinho sem postar nessa categoria, mas hoje achei que o jantar merecia um post.

Proteína –  fiz almondegas (bolinho de carne) temperada com cebola, alho, tomate, pimenta, sal  e um pouquinho de hortelã. Usei dois ovos para dar liga, eles deixam mais úmido o interior, finalizei com farinha de rosca até conseguir moldar bolinhas. Elas ficaram divinas!! Crocantes por fora, úmida e macias por dentro.

Acompanhamento –  foi dia de macarrão, fritei bacon e costelinha de porco defumada, em seguida selei cebola e tomates, deixei eles soltarem água, e fui completando. Para finalizar coloquei uma colher de extrato de tomate. Temperei com manjericão, sal e pimenta calabresa.

Salada- usei a técnica de branquear no brócolis  e na cenoura, temperei com sal e limão.

Hoje esse é nosso jantar, normalmente não gosto muito da minha comida, mas hoje adorei tudo que fiz.

Até mais <3

Tag: Minha faculdade

OI, tudo bem?

Hoje vim responder uma tag, achei essa super legal, vi em um vídeo da Lia, não achei quem criou :(.

A tag consiste em responder sobre o curso. Vamos lá!

1. Qual seu curso de graduação?                                                                                                              Eu faço Bacharel em Gastronomia, que é uma continuação da parte prática do curso

2. Quantos períodos ele tem? E em qual você esta?                                                                          São sete períodos, eu estou no quinto.

3. Porque você escolheu esse curso?                                                                                                              Eu tinha várias opções de cursos ( design gráfico, fotografia, moda, engenharia química relações internacionais), não sei muito o que levou a escolher esse, na época que era para escolher era o que eu tinha mais afinidade.

4. Antes de escolher esse curso você pesquisou sobre o mercado de trabalho e o piso salarial?                                                                                                                                                                    Pesquisei bastante, mas nunca condiz muito com a realidade.

5. Como foi seu primeiro dia de aula? Tem dicas para os calouros?                                                    Eu tava um pouco nervosa, foi bem tranquilo, não falei com ninguém nesse dia,um pouco preocupada pelo trote. Minha dica é não criar expectativas, não imaginar como vai ser.

6. Sobre seu TCC, já começou a fazer? Qual tema pretende abordar?                                                   Na parte prática, eu fiz um TIC (trabalho de iniciação cientifica), foi sobre gastronomia alemã com enfase no bolo floresta negra e na banca prática fiz uma releitura do bolo. E agora no Bacharel temos que fazer um projeto de restaurante durante três períodos.

7. Você se considera uma boa aluna (o)?                                                                                                         Considero um meio termo, não tenho as melhores notas mas nem as piores.

8. Você esta 100% satisfeita com o curso que escolheu?                                                                        Acredito que não como ficar 100% satisfeita com algo, e na escolha do curso foi a mesma coisa, há alguns pontos que poderiam ser melhores trabalhados.

9. O seu curso tem algum material especifico que não tem em outros cursos? (ex: estetoscópio e calculadora cientifica.)                                                                                                   Com certeza!! Temos que comprar vários tipos de facas, espátulas, bicos de confeitar, luvas, descascador de batatas e por ai vai.

10. Na sua faculdade teve trote? Se sim como foi?                                                                             Teve,  era algo sair para beber com os veteranos e jogar tinta. Como eu não gosto desse tipo de confraternização preferir ficar em casa.

11. Seu curso tem muita matemática?                                                                                                    Na parte prática tivemos ficha técnica, onde é calculado o valor das receitas. Não foi nada  fora do normal. No final do Bacharel teremos contabilidade.

12. Geralmente nas faculdades existem o “ciclo natural de desistência” a turma começa com 70 alunos e permanecem só 20. Isso aconteceu na sua faculdade?                                     Não muito, minha sala começou com em torno de 40 alunos, e hoje tem por volta de 30.

13. Quais dicas você daria para quem esta querendo começar a fazer o mesmo curso que você?                                                                                                                                                                Antes de começar, pesquisar muito, tentar um emprego em uma cozinha, nem que seja para lavar louça. A realidade de uma cozinha no mercado de trabalho é muito diferente do que temos em aula prática. Quando começamos a faculdade estamos um ‘pouco cegos’, podemos achar que é beleza uma cozinha, e que conseguimos viver com uma rotina intensa e pressão constante. Acho que é imprescindível passar um tempo na cozinha de algum restaurante antes de ir para  a faculdade. Não aconselho a falar com os alunos antes, pois tem muita divergência de opiniões.

14. Já ficou em DP? Possui algum método diferente de estudo?                                                        Na instituição que estudo se o aluno não for bem na matéria, reprova e tem que refazer ( e pagar) aquela matéria. Eu até hoje passei em todos. Não tenho nenhum método diferente, eu anoto as falas dos professores quando chego em casa faço um resumo do material e passo para um caderno a junção dos dois.

15. Faça um resumo básico do seu curso pra quem estiver interesse em fazê-lo.                        Bom, meu curso é dividido em duas etapas, na primeira conta com dois anos, são aulas práticas com pouca teoria. O que tem de teoria é voltado para a área de alimentos, de cozinhas ao redor do mundo. Esses dois anos são diplomação, não dá o direito de graduação. Há muitas pessoas que fazem por hobbie, eu não aconselho muito, diversos palestras oferecem conteúdo igual ou superior dessas aulas. A segunda parte, é o Bacharel, onde aprendemos a parte administrativa de um restaurante e de similares, contém matérias focadas na gastronomia e outras em contabilidade, direito, mas superficialmente. Basicamente esse é o curso, se alguém tiver dúvidas, é só perguntar nos comentários!

Eu fiquei super animada para responder essa tag, não gosto muito de postar dois temas um seguido do outro, mas eu tava suuper afim de responder.  Vou deixar em aberto as indicações para quem quiser responder.

Até mais <3

 

Prato do Dia

Oi, tudo bem?

Segundo post nessa categoria, e já adianto, hoje ta supimpa o jantar!! Caprichei na salada, arroz de sempre, vamos aos detalhes:

Proteína – hoje foi dia de estrogonofe de frango, piquei em cubos médios, selei no azeite até ficarem dourados, retirei da panela, fritei cebola e tomate bem picados, voltei o frango para  a panela, acrescentei molho inglês, ketchup, um pouco de massa de tomate, cobri com água e deixei cozinhando. Finalizei com creme de leite. Prontinho, fica uma delícia!

Arroz-  utilizei arroz branco selado com cebola e alho;

Acompanhamento – cenoura, abobrinha e cebola salteadas na manteiga com um pouco de sal;

Salada- alface, agrão e tomates.

Fiquei orgulhosa do jantar hoje, achei bem colorido o prato e bem variado. Tenho uma dificuldade em molhos de salada, normalmente uso só limão e sal, vocês tem alguma dica?

Por hoje foi isso.

Até mais <3

Prato do Dia

Oi, tudo bem?

Hoje eu tive uma ideia, compartilhar aqui algumas das refeições que faço para minha família. Eu cozinho em casa tem uns quarto anos, então já sei bem o que eles gostam e não gostam. Os pratos não tem um valor nutricional calculado nem ”ah se comer isso não come aquilo”. Me baseio em alguns critérios, sempre faço arroz, seja com algum legume ou só com cebola e alho, uma proteína ( frango ou carne vermelha), nós gostamos de peixe porém como é feito marmita fica meio estranho o peixe requentado, se a proteína não tiver um molho, faço a parte. Faço sempre um acompanhamento, seja batatas de diferentes tipos, macarrão com molhos diversos, legumes, e por último, sempre no mínimo uma salada. Esse é a base das refeições que faço aqui em casa, o pessoal se adaptou bem.

• Arroz – fiz arroz branco com cebola e alho bem picados;

• Acompanhemento –  batatas assadas temperadas com sal, azeite e páprica picante. Higienizei bem, e assei com as cascas, o sabor fica mais gostoso;

• Proteína –  pedaços de frango temperados  com mostarda, alho, sal e limão. Assados em formo médio;

• Salada –  hoje foi repolho picado bem fino, abobrinha, cebola e cenoura. Temperados com limão e sal;

• Molho –  esqueci de colocar no prato hehe mas fiz um molhinho de tomate.

 

O que vocês acharam desse novo cantinho no blog? O que vocês costumar jantar?

Por hoje foi isso. Espero que tenham gostado.

Até mais <3

 

6 on 6 – Back to the college

OI, tudo bem?

Finaalmente lembrei do 6 on 6 no dia certo. Hoje o tema foi a volta para a universidade , mesmo  minhas aulas voltando só no último dia do mês, já comprei o material e estou super ansiosa para essa nova etapa do curso.

Eu amo coisas fofas, e quando elas se juntam com papéis, não resisto. Achei esses post-it na livraria e comprei.

Borrachas são outra paixão,  essas de espinhas de peixes com certeza vão fazer minhas manhãs de universidade mais alegres.

Sempre faço vários resumos, os post-it ajudam a destacar algo importante e os marcadores de páginas a achar a matéria ou aquela frase em um livro.

Esse cadernos com ditados populares é encapado com tecido, acho super fofo, vou usar ele para fazer resumos. O de capa roxa foi um presente de Natal, ameei.

Sou in love por guarda-lápis, achei esse de Londres muito fofo.

Dia 21 é meu aniversário, essa caixa da Twinings foi meu presente do ano passado, ela me lembra muitas coisas boas. Além dos excelentes chás.

Por hoje é isso.

Espero que tenham um ótimo final de semana.

<3

Receitas Fáceis no Pinterest – II

Oie.

Nesse post vou mostrar algumas receitinhas salgadas que achei no Pinterest.

Batata Rostie

Eu conheci essa receita ano passado na faculdade, foi amor a primeira garfada, é uma forma bem interessante de preparar e ficou muito bom, crocante e macio. Pode incrementar com o que tiver, salame, queijo, presunto, enfim o que tiver.

Ratatouille

Prato que dá nome ao filme, é uma delícia!

 

Macarrão alho e óleo

Simples, gostoso e sempre na moda, não tem como errar.

Por hoje foi isso, espero que tenham gostado, nesse site também há várias receitas legais e super fofas.

Lembrando que as referências estão nos links abaixo das fotos.

Por hoje foi isso.

Até mais <3

Receitas fáceis no Pinterest – I

Oi, tudo bem?

O Pinterest é uma das minhas redes sociais favoritas, em meio há tantas inspirações, gosto de procurar receitas práticas. Hoje vou mostrar algumas do painel que criei.

Tortinha de Maçã

Eu adoro tortas de maçãs, achei essa bem fácil, e parece uma delícia.

Brownie

Quem não gosta de belos quadradinhos de chocolate crocante por fora e macio por dentro? Eu amo! Essa receita é bem tranquila, e se você gostar pode acrescentar alguma oleaginosa.

Mousse de Manga

Nesse verão do Brasil, um mousse sempre vai bem, achei interessante esse de manga, sempre vi o de limão e maracujá, estou doida pra tentar esse!!

Para o próximo post vou mostrar algumas receitas de salgados. Lembrando que as referencias estão nos links abaixo das fotos.